Barnabé Nuytten

Expert Saké & Shōchū — Paris Sake & Shōchū Expert — Paris 日本酒・焼酎エキスパート — パリ

Barnabé
Nuytten« Nabé Chan »

WSET & SSA — Educator Sake Sommelier & Kikisake-shi
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酒
Le saké : un langage, une histoire, une culture. Sake: a language, a history, a culture. 日本酒：言語、歴史、文化。

Premier formateur Français certifié WSET Level 3 in Sake, Barnabé Nuytten a bâti son expertise autour de l'importation de sakés artisanaux, de la formation professionnelle et de la gastronomie.France's first WSET Level 3 in Sake certified educator, Barnabé Nuytten has built his expertise around the importation of artisanal sake, professional training and gastronomy.フランス初のWSETレベル3日本酒認定教育者として、職人的な日本酒の輸入、専門的なトレーニング、そして美食の分野で専門性を築いてきた。

酒

Ce que je fais — pour quiWhat I do — for whomサービス内容と対象

Restauration · Hôtellerie · Bars · ÉvènementielRestaurants · Hotels · Bars · Events飲食店・ホテル・バー・イベント

Conseil & Formation professionnelleProfessional Consulting & Trainingプロ向けコンサルティング・研修

  • Création et audit de carte saké & shōchūMenu design and auditリスト作成・監査
  • Formation équipe salle, bar et évènementielTeam training — front-of-house, bar & eventsスタッフ研修
  • Accords mets et saké / shōchū, cocktailsFood & sake / shōchū pairing, cocktails料理と日本酒・焼酎のペアリング、カクテル
  • Art de la table : vaisselles, service, us et coutumesTable arts: tableware, service, customs and traditions食卓文化：器・サービス・しきたり
Candidats WSET & SSA · ProfessionnelsWSET & SSA Candidates · ProfessionalsWSET・SSA受験者・プロ向け

Formations & Préparation aux certificationsTraining & Certification Preparationトレーニング・資格対策

  • Préparation WSET Level 3 in Sake (FR & EN)WSET Level 3 in Sake prep (FR & EN)WSETレベル3対策
  • Préparation SSA Sake Sommelier (FR & EN)SSA Sake Sommelier prep (FR & EN)SSAソムリエ対策
  • Cours individuels ou en groupeIndividual or group sessions個別・グループ対応
  • Ateliers de dégustation analytiqueAnalytical tasting workshops分析的テイスティング
Entreprises · Collectivités · ParticuliersCompanies · Institutions · Individuals企業・団体・個人

Conférences, Événements & DégustationsConferences, Events & Tastings講演・イベント・テイスティング

  • Keynotes et conférences culturellesKeynotes and cultural talks基調講演・文化講演
  • Masterclasses & dégustations guidéesMasterclasses & guided tastingsマスタークラス・テイスティング
  • Séminaires et team buildingsSeminars and team buildingsセミナー・チームビルディング
  • Sélection de cadeaux d'affairesCorporate gift curationビジネスギフト厳選
Brasseries & Marques japonaisesJapanese Breweries & Brands日本の酒蔵・ブランド

Brand Consulting — Marchés occidentauxBrand Consulting — Western Marketsブランドコンサルティング

  • Stratégie d'entrée sur les marchés européensEuropean market entry strategy欧州市場参入戦略
  • Brand ambassador & porte-parole terrainBrand ambassador & spokespersonブランドアンバサダー
  • Développement de distributionDistribution development流通開発
  • Branding & positionnement occidentalWestern branding & positioning西洋市場向けブランディング
酒

ParcoursBackground経歴

2025 – 2026
Directeur & Sommelier — groupe Maison Japon (Hanada * · Sushi Yoshinaga **), ParisDirector & Sommelier — Maison Japon group (Hanada * · Sushi Yoshinaga **), Parisディレクター兼ソムリエ — Maison Japonグループ（Hanada * · Sushi Yoshinaga **）
2023
Formateur officiel — Sake Sommelier Association (SSA), LondresOfficial Educator — Sake Sommelier Association (SSA), LondonSSA公認講師 — Sake Sommelier Association、ロンドン
2019 – 2025
Formateur WSET Sake — Butler Academy, ParisWSET Sake Educator — Butler Academy, ParisWSETサケ講師 — Butler Academy、パリ
2019 – 2025
Commercial & développement — Madame Saké, importateur de sakés et shōchū artisanaux, ParisSales & development — Madame Saké, artisanal sake and shōchū importer, Paris販売・開発 — Madame Saké、日本酒・焼酎輸入、パリ
2019
WSET Educator Training Program. Stages en kura : Sawaya Matsumoto (Kyōto) & Osuzuyama Jōryūsho (Miyazaki)WSET Educator Training Program. Kura internships: Sawaya Matsumoto (Kyōto) & Osuzuyama Jōryūsho (Miyazaki)WSET教育者資格。蔵元研修：澤屋まつもと（京都）& 尾鈴山蒸留所（宮崎）
2018
WSET Level 3 Award in Sake — Merit (théorie) & Distinction (dégustation), LondresWSET Level 3 Award in Sake — Merit (theory) & Distinction (tasting), LondonWSETレベル3 — 理論：優秀、テイスティング：特優、ロンドン
2016
Kikisake-shi International — SSI, TōkyōInternational Kikisake-shi — SSI, Tōkyō国際唎酒師取得 — SSI 東京
2009
Premier voyage au Japon — point de départ d'une vocationFirst trip to Japan — starting point of a vocation初来日 — キャリアの出発点
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